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어디에 참 좋다고 하는 복분자 특징 효능 섭취법 ~에 참 좋다고 하는 복분자. 여러분도 잘 알고 계실 것입니다. 따뜻한 햇빛이 내리쬐는 5월~ 6월 사이에는 복분자를 볼 수 있습니다. 등산을 할 때도 빨갛게 익어있는 복분자를 쉽게 찾을 수 있습니다. 탐스럽게 익은 복분자는 우리 건강에도 좋은 영양소를 많이 주게 됩니다. 복분자의 특징과 어떤 효능이 있는지 알아보고 맛있게 먹는 방법도 알려드리겠습니다. 복분자의 특징은 어떤 것이 있을까요?? 복분자 (Rubus Coreanus raspberry)는 한국에서는 산딸기라고도 쉽게 부릅니다. 한국과 동아시아에서 많이 분포하고 쉽게 자라는 낙엽 관목에 속해 있습니다. 햇빛이 잘 들어오는 곳이라면 쉽게 자라는 식물입니다. 따뜻하고 햇빛이 강한 곳에서 잘 자라기 때문에 경상도나 남부지방에서 잘 자라는 특징을 가지고.. 2023. 5. 12.
봄과 즐기는 키조개의 특징 영양소 요리법 5월에는 봄바람과 함께 여행을 떠나기에 좋은 날씨입니다. 봄바람과 함께 바다 여행을 하면서 맛있는 해산물을 즐길 수 있습니다. 그중 제철을 가지고 있는 음식이 있습니다. 바로 키조개입니다. 키조개는 다른 조개들과 달리 관자가 크고 담백한 맛을 가지고 있습니다. 키조개의 특징과 가지고 있는 영양소 어떤 요리법이 있는지 알려드리겠습니다. 키조개의 특징은 어떤 것이 있을까요? 키조개는 다른 조개들과 달리 상당히 큰 크기를 가지고 있습니다. 무려 360mm까지 자란 것도 발견할 수 있습니다. 전체적인 형태는 기다란 삼각형의 외형을 가지고 있습니다. 외형은 검은색과 짙은 갈색을 가지고 있지만 내부는 은색 빛을 가지고 있습니다. 키조개는 수심 5~ 50미터 정도 되는 곳에서 서식합니다. 경상도에서는 다양한 이름으로.. 2023. 5. 12.
입에 살살 녹는 참다랑어 특징 영양 성분 요리 여러분이 생각하는 고급음식은 어떤 것이 생각나시나요? 소고기와 함께 두 번째로 떠오르는 것이 있습니다. 네 그렇습니다. 바로 참다랑어입니다. 고가의 음식만큼 참치의 맛은 정말 뛰어납니다. 부위마다 다양한 맛을 내는데 식감 또한 다르기 때문에 매력적인 음식입니다. 참다랑어 특징과 영양 성분 그리고 다양하게 만들어보는 요리를 알려드리겠습니다. 참다랑어어가 가지는 특징이 있습니다. 참다랑어는 크기가 굉장히 크게 자랄 수 있는 물고기입니다. 길이가 무려 3m나 크게 자랄 수 있고 무게는 600kg 이 넘는 것도 있습니다. 참다랑어는 속도도 매우 빠르게 움직일 수 있습니다. 그렇게 할 수 있는 이유는 전체적인 몸의 외형이 유선형의 외형을 가지고 있기 때문입니다. 먹이를 잡을 때나 포식자로부터 빠르게 도망치기 위해.. 2023. 5. 12.
5월은 멍게가 제철 음식입니다. 영양정보와 다양한 요리 종류 신선한 바람이 부는 5월에는 멍게가 제철음식으로 자리 잡고 있습니다. 봄바람과 함께 봄 바다를 여행하기도 합니다. 시장이나 횟집에서 우리의 시선을 사로잡는 것이 있는데 그것은 바로 멍게입니다. 빨갛고 오돌토돌한 돌기가 있는 멍게는 바다의 향을 가득 담아 신선한 해산물 맛을 느낄 수 있습니다. 맛있게 만들 수 있는 요리종류와 영양정보를 알려드리겠습니다. 멍게는 5월이 제철음식입니다. 멍게는 얕은 연안이나 해역지역 암석에 붙어서 살아갑니다. 멍게의 성장은 아주 작은 형태인 유충 시절에는 유영을 통해 이동을 할 수 있습니다. 그리고 점점 성체로 변하게 됩니다. 성체가 되면 뿌리를 내리기 시작한 뒤에 작은 플랑크톤을 잡아먹고 살아갑니다. 성체 때는 질기고 딱딱한 겉면을 만들게 되는데, 이런 겉면은 외부로부터 보.. 2023. 5. 11.
다슬기를 알려드립니다. 효능과 먹는방법 시원한 냇가와 강줄기를 따라 물장구를 치던 어린 시절이 기억나시나요? 어린 시절 우리들은 여러 바위를 옮겨가며 다슬기를 잡아본 적이 있습니다. 시간 가는 줄 모르고 다슬기를 잡고 놀았던 행복한 추억이 있습니다. 다슬기에도 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 다슬기에 대한 여러 정보와 먹는 방법도 알려드리겠습니다. 다슬기를 알려 드리겠습니다. 다슬기는 2 ~ 3cm 정도 되는 크기로 다슬기과에 속하는 연체동물입니다. 다슬기는 지역마다 다르게 부르기도 하는데 전라도에서 - 대사리라고 부르고 경상도에선- 고둥, 고디라고 부릅니다. 충남에서는 - 고동, 강원도는 꼴팽이, 등등 이 있습니다. 다슬기는 오래전부터 계곡에서 많이 서식을 했습니다. 우리나라 지형이 산이 많고 하천이 지역마다 두루 있기 때문에 다슬기가 살.. 2023. 5. 11.
원기력 회복에 추천하는 보양음식 장어의 종류와 효능, 요리법 스테미너에 좋은 음식을 떠올리면 어떤 음식이 생각나시나요? 다섯 손가락 안에 매번 들어가는 보양음식이 바로 장어입니다. 장어는 먹는 방법도 다양하고 가격이 높아서 고급 음식 중 하나입니다. 무더운 여름에 스테미너와 활력을 보충하기에 가장 추천하는 음식이 장어입니다. 장어의 종류와 효능 요리법의 정보를 알려드리도록 하겠습니다. 장어의 종류는 생각보다 많습니다. 우리는 보통 장어를 민물장어, 혹은 바닷장어 이렇게 2가지만 있다고 생각합니다. 하지만 이것은 사실이 아닙니다. 장어의 종류는 생각보다 많이 있습니다. 먹장어, 뱀장어, 갯장어, 붕장어 등 많은 종류가 있습니다. 먹장어는 다른 장어들과 달리 턱에 뼈가 없습니다. 그래서 날카로운 이빨로 다른 개체를 공격해서 먹기보단 흡입하는 입의 구조로 다른 게체의 .. 2023. 5. 10.
봄의 향기 두릅의 채취시기 효능과 요리방법 봄의 향기가 물씬 풍기는 요즘 두릅도 철을 맞이하고 있습니다. 봄이 되면 두릅은 시장에서 쉽게 찾을 수 있는 채소입니다. 연한 초록색을 가지고 있는 두릅은 시각적으로 굉장히 건강한 음식이자 채소일 것 같습니다. 이번에는 두릅의 채취하는 시기와 요리방법, 그리고 두릅이 가지고 있는 소중한 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 두릅의 채취시기 두릅은 봄에 수확하는 식물입니다. 두릅은 지역에 따라 다르지만 보통 3월에서 5월 사이에 수확하게 됩니다. 두릅이 가지고 있는 가장 좋은 부분은 가지 끝에 있는 어린싹이고, 싹이 오래되면 등급이 낮아지게 됩니다. 푸릇푸릇하게 새싹이 올라올 때 두릅은 최상품 등급을 가지게 되는 것입니다. 다소 따뜻한 남부지방에서는 3월에서 4월 중부와 북부 지방에서는 4월 에서 5월 사.. 2023. 5. 10.
5월에 나는 매실의 효능과 요리, 그리고 종류 해마다 다가오는 5월이면 우리는 매실을 시장이나 마트에서 쉽게 접할 수 있습니다. 매실은 예전 드라마 허준에서 매실액을 약으로 써서 병을 낫게 하기도 한 적이 있습니다. 봄이 오면서 우리가 접하게 될 매실의 효능과 다양한 요리, 그리고 다양한 종류를 알려 드리도록 하겠습니다. 매실이 가지고 있는 효능 매실은 칼로리가 낮고 섬유질이 굉장히 많이 가지고 있는 건강한 식품입니다. 특히 비타민C, 비타민K , 칼륨, 구리와 같은 많은 영양소를 가지고 있습니다. 그리고 미네랄이 풍부하기에 건강에 많은 도움을 주게 되는 열매입니다. 매실은 항산화 물질에 공급을 하기도 하고 세포를 보호하는 데 있어서 많은 도움을 주기도 합니다. 매실은 섬유질을 많이 가지고 있는데 이러한 섬유질이 우리 몸에 들어가면 배변의 빈도를 높.. 2023. 5. 9.
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