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음식58

무로 즐기는 다양한 레시피, 영양가, 특징 무는 우리나라 음식에 정말 많이 쓰이는 채소중 하나입니다. 깍두기, 김치, 조림, 국물 등 다양한 요리에서 쓰입니다. 특히 시원한 국물을 만들 때 무가 주인공과 같은 풍미를 내기도 합니다. 무는 다른 나라에서도 인기가 많기 때문에 만들 수 있는 요리가 많습니다. 무로 만들 수 있는 다양한 레시피와 우리 몸에 어떤 건강한 효능과 영양가를 주는지, 무는 어떤 특징을 가지고 있는지 알려드리겠습니다.  무의 특징을 알려드리겠습니다.무는 우리나라에서 없어서는 안 될 정도로 인기가 많은 채소입니다. 쉽게 접할 수 있는 무의 특징에 대해서 알려드리겠습니다. 1. 형태. 무는 일반적으로 원형이거나 원통형의 형태를 가지고 있습니다. 연두색, 분홍색, 흰색, 보라색, 등 다양한 색상이 있습니다. 겉껍질은 보통 매끄러운 촉.. 2023. 5. 21.
상추와 우리의 건강. 종류 집에서 재배하기 상추는 우리나라 사람들이 정말 좋아하고 많이 먹습니다. 특히 삼겹살이나 소고기, 고기와 먹는 야채샐러드에서도 상추가 들어가서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 상추가 가지는 식이섬유 때문에 밥이나 고기와 함께 먹었을 때 소화에 더욱 도움을 주게 됩니다. 상추가 가지는 영양소가 우리 건강에 어떤 도움을 주는지 알려드리겠습니다. 상추의 다양한 종류와 집에서 재배하는 법도 알려드리겠습니다. 상추가 주는 건강한 영양소상추는 칼로리가 낮고 영양가 높은 녹색 채소입니다. 필수영양소인 비타민, 미네랄, 식이섬유를 많이 가지고 있습니다. 상추가 가지는 영양소는 무엇이 있고 우리 건강에 어떤 도움을 주는지 알려드리겠습니다. 1. 비타민. 상추에는 비타민 A의 베타카로틴이 많이 포함되어 있습니다. 베타카로틴은 건강한 시력을.. 2023. 5. 19.
달콤한 복숭아 효능 다양한 종류와 레시피 달콤하고 육즙 가득한 과일인 복숭아는 여름이 제철입니다. 복숭아의 종류도 많은데 종류마다 식감이 달라서 여러 가지를 즐길 수 있습니다. 복숭아는 오래전부터 즐겼던 과일입니다. 삼국지에서도 복숭아가 나오는 것을 모두 아실 겁니다. 복숭아가 가지는 효능은 어떤 것이 있고 다양한 종류와 맛있게 만들 수 있는 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.   복숭아의 종류와 특징.우리나라에서는 다양한 복숭아를 재배합니다. 복숭아가 특산품인 지역도 많이 있습니다. 복숭아로 유명한 지역은 경기도 이천, 세종시 조치원, 충청북도 옥천, 충청북도 충주 등이 있습니다. 다양한 지역에서 복숭아 축제를 열어서 많은 방문자가 참여하기도 합니다. 다양한 종류의 복숭아를 알려 드리겠습니다. 1. 황도복숭아. 황도 복숭아는 껍질이 노랗고 속살.. 2023. 5. 17.
블루베를 활용한 요리법. 효능. 묘목 키우기 작고 귀여우며 보라색 빛을 가지고 있는 블루베리는 건강에 정말 좋은 과일입니다. 작지만 블루베리가 가지는 향과 깊은 맛은 다양한 요리법으로 만들 수 있습니다. 영양소도 가득 가지고 있어서 우리 몸에도 효능이 좋습니다. 블루베리 묘목을 키워서 집에서도 블루베리를 얻을 수 있습니다. 블루베리를 활용한 요리법, 영양소의 효능, 키우는 법을 알려드리겠습니다.  블루베리의 효능은 얼마나 좋을까요?블루베리는 정말 다양하고 필수적인 영양소가 많은 과일입니다. 블루베리의 영양소로 우리 건강에 어떻게 도움이 되는지 알려드리겠습니다. 1. 항산화제. 블루베리에는 안토시아닌, 플라보놀, 레스베라트롤, 비타민C 등 항산화 물질이 풍부하게 있습니다. 프리라디칼(free radicals)이라는 해로운 물질로부터 세포를 보호하고 .. 2023. 5. 17.
완두콩의 효능과 요리법. 완두콩과 공주 동화 이야기 동글동글하고 귀여운 형태를 가진 완두콩은 좋은 영양소를 가지고 있습니다. 귀여운 형태를 가지고 있어서 어린이 동화책이나 애니메이션 캐릭터등으로도 많이 사용되고 있습니다. 초록색을 가지고 있어서 신선하고 건강한 느낌을 주기도 합니다. 완두콩이 가지는 효능과 다양하게 만들 수 있는 요리법, 그리고 재미있는 동화도 알려드리겠습니다.   완두콩의 효능은 정말 좋아요.완두콩은 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 1. 탄수화물. 완두콩은 탄수화물을 가지고 있어서 몸에 에너지를 줍니다. 2. 식이섬유. 완두콩은 식이섬유를 많이 가지고 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 포만감을 줍니다. 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 3. 단백질. 다른 야채와 달리 완두콩은 단백질을 많이 가지고 있습니다. 특히 채식주의자에게 소중한 .. 2023. 5. 17.
수박으로 다양하게 즐기기 풍부한 영양소 유명한 지역 여름 하면 어떤 게 떠오르시나요? 무더운 더위, 매미소리, 선크림, 얼음, 시원한 에어컨, 너무나 많은 단어들이 생각나지만 우리의 입안을 너무나 달콤하게 가득 채울 수 있는 것이 있습니다. 위의 사진을 보셨듯이 바로 수박입니다. 당도 높은 수박 사진만 봐도 너무 맛있어 보입니다. 수박으로 다양하게 즐길 수 있는 방법과 수박의 영양소, 수박이 특산품인 지역은 어디인지 알려드리겠습니다.  수박으로 다양하게 즐기세요사실 수박은 과일이 아니고 채소입니다. 당도를 가득 담고 있어서 과일로 혼동할수 있지만 오이혈통을 가진 채소 라고 합니다. 단맛 가득한 채소인 수박으로 맛있게 먹는 법을 알려드리겠습니다. 1. 수박 샐러드. 수박 네모 덩어리로 썰은 다음 페타 치즈, 민트 잎, 발사믹소스나 라임 드레싱을 넣어서 상쾌.. 2023. 5. 17.
고추의 다양한 종류 재배 방법 인물과 관련된 여러가지 이야기 고추는 우리나라 음식에서 빠지지 않는 식품입니다. 빨갛게 익은 고추를 건조해 고춧가루를 만들게 되는데, 이때 만들어진 고춧가루로 다양한 음식을 개발하였습니다. 우리나라에서는 충청북도 괴산, 음성, 전라북도 고창에서 고추가 유명합니다. 고추의 종류도 다양합니다. 다양한 종류와 집에서도 키울 수 있는 재배방법, 고추와 관련된 여러 가지 이야기를 알려드리겠습니다.  고추의 다양한 종류우리나라 대표적인 음식들은 빨간색을 많이 가지고 있습니다. 고추를 많이 사용해서 그렇습니다. 자주 먹는 김치나 고추장 모두 고추를 사용한 식품입니다. 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 고추를 먹습니다. 어떤 고추들이 있는지 소개해드리겠습니다. 1. 카이엔고추(Cayenne pepper). 카이엔고추는 말려서 곱게 갈아서 씁니다. 우리.. 2023. 5. 16.
마늘로 보는 역사적 인물 재미있는 에피소드 효능과 먹는 법 우리나라는 마늘 없이 음식을 만들 수 없을 정도로 마늘을 좋아합니다. 한국인이라면 이 정도 마늘을 써야 맛있다고 표현을 할 때가 있는데, 외국인들은 놀라운 표정을 짓습니다. 우리나라에서는 경상북도 의성에서 마늘이 유명합니다. 의성마늘, 흑마늘, 마늘진액 등등 다양한 마늘을 접할 수 있습니다. 마늘이 가지는 효능, 맛있게 먹는 레시피, 역사적 인물 중 마늘과 관련된 에피소드를  알려드리겠습니다. 마늘의 효능은 너무나 훌륭합니다.우리나라사람은 마늘을 정말 좋아합니다. 마늘은 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 중요한 영양소를 풍부하게 제공합니다. 마늘의 영양소를 알려드리겠습니다. 1. 알리신(Allicin) 알리신은 마늘에 특유의 냄새와 맛을 주는 유황 함유 화합물입니다. 알리신(Allicin)은 건강을 유지.. 2023. 5. 15.
죽순의 역사 효능 다양한 레시피 다른 나라의 음식을 통해 우리나라에서도 죽순을 쉽게 먹을 수 있습니다. 시장이나 쇼핑을 통해서도 찾을 수 있고 죽순캔 같은 것도 출시하였습니다. 죽순은 오래전부터 인간의 역사와도 함께 하였습니다. 죽순 요리법도 정말 다양합니다. 죽순의 역사를 알려드리고, 죽순이 가지는 영양소는 우리에게 어떠한 영향을 미치는지, 효능과 맛있게 만들 수 있는 다양한 레시피를 알려드리겠습니다.   죽순의 역사는 어떻게 될까?죽순은 중국, 일본, 베트남, 태국 등 아시아의 많은 요리에 자주 쓰이는 재료입니다. 죽순은 보통 봄에 땅에서 싹을 틔우는 대나무의 부드러운 싹입니다. 오래전부터 죽순으로 요리를 해 먹었는데 오늘날까지 죽순과 함께하고 있습니다. 죽순의 역사는 고대 중국으로 거슬러 올라가 전통 의학에서 다양한 질병의 치료제.. 2023. 5. 15.